Imaginez : le crépitement du feu, le parfum des herbes sauvages, et un repas savoureux partagé entre amis sous les étoiles. Le camping, c'est l'occasion de vivre des expériences uniques, et cela inclut des moments gourmands inoubliables.
Manger au camping ne rime pas forcément avec sandwichs et plats fades ! Avec un peu d'organisation et le bon équipement, il est possible de préparer des repas variés et savoureux, même avec un espace limité et un matériel restreint. Découvrez nos conseils et nos recettes pour réussir vos repas en camping, quel que soit votre niveau d'expérience.
Recettes rapides et simples : prêt en 15 minutes !
Pour les soirées camping où le temps est précieux, voici des recettes rapides et faciles à préparer, nécessitant un minimum de matériel et de cuisson. Idéales après une longue journée de randonnée ou pour un repas léger avant de se coucher.
Wraps gourmands : 5 variations pour tous les goûts
Les wraps sont une solution idéale pour un repas rapide et facile à transporter. Avec une tortilla comme base, les possibilités sont infinies !
- Wrap Poulet-Curry : Poulet mariné au curry, laitue, tomates, oignons rouges.
- Wrap Végétarien : Houmous, poivrons grillés, feta, roquette.
- Wrap Thon-Mayonnaise : Thon à l'huile, mayonnaise, cornichons, ciboulette.
- Wrap Saumon Fumé : Saumon fumé, fromage frais, aneth.
- Wrap Falafel : Falafels (préparés ou achetés), sauce tahini, salade.
Préparation : 5 minutes. Nombre de portions : 1 par wrap.
Salade de pâtes complètes au pesto
Une salade de pâtes complètes est une excellente source d'énergie et de nutriments. C'est un repas complet, facile à préparer et à transporter. Choisissez des pâtes complètes pour une meilleure valeur nutritive.
- 200g de pâtes complètes cuites
- 50g de pesto
- 100g de tomates cerises coupées en deux
- 50g de mozzarella coupée en dés
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation : 10 minutes. Nombre de portions : 2.
Omelette aux herbes sauvages : 100% nature
Si vous campez dans une zone riche en végétation, n'hésitez pas à ajouter une touche sauvage à votre omelette ! Cueillez (avec précaution et connaissance des plantes comestibles) quelques herbes sauvages comme du persil sauvage, de la ciboulette ou du pissenlit. Mélangez-les à 2 œufs battus et faites cuire l'omelette dans une poêle. C’est un repas rapide, sain et plein de saveurs uniques.
Préparation : 5 minutes. Nombre de portions : 1.
Recettes au feu de bois : le goût authentique du camping
La cuisson au feu de bois apporte une saveur unique à vos plats. Voici quelques idées pour sublimer vos repas grâce à la magie du feu.
Papillotes de saumon et légumes
Envelopper le poisson et les légumes dans du papier aluminium permet une cuisson homogène à la vapeur. Choisissez un poisson ferme comme du saumon. Coupez-le en morceaux et ajoutez-y des légumes tels que des courgettes, des tomates, des oignons et des herbes aromatiques. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre, puis enveloppez le tout dans du papier aluminium. Enfournez les papillotes dans les braises pendant environ 15 à 20 minutes. La cuisson à la vapeur préserve la tendreté du poisson et des légumes. Nombre de portions : 2.
Poulet rôti au feu de bois : la recette classique
Pour un poulet rôti réussi, choisissez un poulet de taille moyenne (environ 1,2 kg). Préparez une marinade simple à base d'huile d'olive, d'herbes de Provence et d'ail. Laissez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes. Pour une cuisson homogène, placez le poulet sur une grille au-dessus des braises, en le tournant régulièrement. Comptez environ 1 heure à 1h30 de cuisson. La peau sera croustillante, et la chair tendre et juteuse. Nombre de portions : 4.
Brochettes de merguez et poivrons : un délice grillé
Enfilez des merguez et des poivrons coupés en morceaux sur des brochettes en métal. Faites cuire les brochettes sur le feu de bois en les tournant régulièrement jusqu'à ce que les merguez soient bien grillées et les poivrons tendres. Servez avec une salade verte. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Nombre de portions : 2-3.
Bananes flambées au rhum : le dessert surprise
Fendez des bananes en deux dans le sens de la longueur et faites-les griller légèrement sur le feu. Arrosez-les ensuite de rhum et flambez-les avec précaution. Le rhum ajoutera une note caramélisée et un parfum exquis à vos bananes. Préparation : 5 minutes. Cuisson : 5 minutes. Nombre de portions : 2.
Recettes sans cuisson : simplicité et fraîcheur
Certaines conditions de camping peuvent vous empêcher d'allumer un feu. Pas de panique ! Il existe de nombreuses recettes rafraîchissantes et délicieuses qui ne nécessitent aucune cuisson.
Salade niçoise : une classique revisité
Une salade niçoise est un repas complet et rafraîchissant. Mélangez des œufs durs, des tomates, des olives, des anchois, des haricots verts, de la salade verte et des rondelles de thon à l'huile. Arrosez d'une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive. Nombre de portions : 2-3
Taboulé libanais : légèreté et saveurs orientales
Mélangez du boulgour fin précuit, des tomates concassées, du persil frais haché, de la menthe fraîche hachée, des concombres coupés en dés et des oignons finement émincés. Ajoutez du jus de citron, de l'huile d'olive et du sel selon votre goût. Laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir. Nombre de portions : 4.
Gaspacho andalou : une soupe froide rafraîchissante
Mixez des tomates mûres, des poivrons, du concombre, de l'oignon, de l'ail, de l'huile d'olive et du vinaigre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures avant de servir. Sa fraîcheur vous apportera une pause bienvenue après une longue randonnée. Nombre de portions : 4.
Plateau de fromages et charcuterie : L'Apéritif gourmand
Un plateau de fromages et de charcuterie est une option facile et adaptable à tous les goûts. Choisissez une variété de fromages (chèvre, camembert, comté…) et de charcuterie (jambon sec, saucisson, chorizo…). Accompagnez-les de pain, de fruits frais et de crackers. C’est une option idéale pour un apéritif ou un repas léger.
Avec ces 20 idées recettes, vos aventures culinaires en camping seront aussi excitantes que vos explorations en pleine nature. N'hésitez pas à adapter ces recettes à vos goûts et à l'équipement disponible. Bon appétit et bonnes aventures !